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Plätzchen rezepte zum schneiden
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Backofen auf °C vorheizen. Keksteig in Scheiben schneiden und im heißen Backofen ca. 10 Minuten backen.
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Hole die Plätzchen aus dem Kühlschrank oder dem Gefrierfach und schneide mit einem scharfen Messer.
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0,5cm dicke Scheiben abschneiden und auf ein Blech mit Backpapier legen. Plätzchen bei Grad Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten backen bis sie euch dunkel genug.
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Einfacher Plätzchenteig zum Ausstechen (Grundrezept) von Kathrin. Mit diesem Weihnachtsplätzchen-Rezept kann nichts mehr schiefgehen: Die Butterplätzchen zum Ausstechen sind ein absoluter Klassiker und gelingen garantiert! Zum Rezept Drucken.
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Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Das Ei und das Salz zugeben und cremig rühren. Das Mehl mit der Stärke und dem Backpulver vermischen und mit der Milch unter die Masse rühren. Der Teig sollte weich, aber gut formbar sein und nicht mehr zu stark kleben. Nach Bedarf etwas Mehl ergänzen.
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Dazu ein Backofen-Rost auf den Teig legen und an den Stäben entlangschneiden. oder -radeln. Einfacher geht es wirklich nicht! Einmal längs, einmal quer - und schon sind gleichmäßig schöne Stücke entstanden. Die können dann noch mit Guß oder Schokolade verfeinert und verschönert werden. Beispiel für diesen Tipp:
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Plätzchen von der Rolle: schnelles Grundrezept mit Tausend Variationen Gut durchgekühlt, in etwa ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden.
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